Usando un cuchillo circular para rebanar (conocido comúnmente como cortador giratorio o circular) puede revolucionar tu experiencia en la cocina o en tus manualidades, pero la seguridad y la eficiencia deben ir de la mano.

1. Domina el agarre y el ángulo.
Para una máxima eficacia, sujete firmemente el mango con su mano dominante, colocando el dedo índice en el lomo superior para mayor palanca. Mantenga la hoja completamente perpendicular a la superficie de corte. Inclinar el cuchillo reduce la potencia de corte y puede dañar la hoja.

2. Protégete los dedos
Mantén siempre la mano no dominante alejada de la trayectoria de corte. Si sostienes alimentos, usa un agarre en forma de garra con los dedos curvados hacia adentro; si cortas tela o papel, usa una regla antideslizante como protección. Nunca empujes la cuchilla directamente hacia tu cuerpo.

3. Mantenga la cuchilla.
Una hoja desafilada requiere más fuerza, lo que aumenta el riesgo de resbalones. Utilice siempre una tabla de cortar de madera o plástico; nunca corte sobre superficies de piedra, vidrio o acero.

4. La seguridad es lo primero.
Lo más importante es activar siempre el seguro o el protector de la hoja en cuanto levantes el cuchillo de la tabla. Trátalo con el mismo cuidado que un cuchillo de chef tradicional y conseguirás cortes limpios y sin esfuerzo en todo momento.